Beschreibung
Caramelised Onion Chutney von Cartwright & Butler aus Großbritannien. Hier steht die Zwiebel im Mittelpunkt: Du schmeckst sie deutlich, eingebettet in eine animierende Würze. Das Chutney ist nicht zu süß und hat eine leichte Schärfe, die im Abgang nachklingt.
Die karamellisierten Zwiebeln geben ihm eine dunkle, aromatische Tiefe. Statt Zuckersüße bekommst du Würze mit Biss, die sich neben kräftigem Fleisch behauptet.
Serviere es zu Steak, Hamburger oder Schweinebraten, am besten bei Zimmertemperatur. Auch auf dem Käsebrett oder im Sandwich mit kaltem Braten passt es. Dazu ein Rotwein mit saftiger Frucht und moderaten Tanninen, etwa ein Zinfandel oder Grenache.