Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Der Red Rock Terrace von Diamond Creek ist ein strukturierter Napa-Cabernet, der Tiefe und Frische zusammenbringt. Wer klassischen Cabernet Sauvignon aus Kalifornien mag, findet hier einen trockenen Rotwein mit klarer Herkunft.

Diamond Creek Vineyards steht für Einzellagen im Napa Valley. Red Rock Terrace wächst auf terrassierten Hängen mit rötlich-vulkanischen Böden, die dem Wein seine Struktur und mineralische Prägung geben. Ausgebaut wird er in französischer Eiche, die Komplexität beisteuert, ohne die Lagentypizität zu überdecken.

In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und Brombeere auf feine Kräuter, Zedernholz und mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein fokussiert und vielschichtig, die Tannine sind reif und fein eingebunden, der Nachhall ist lang. Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C, am besten zu Entrecôte vom Grill, geschmortem Lammschulter oder gereiftem Hartkäse. Eine Karaffe vorab gibt ihm Luft.