Beschreibung
Der »Sky & Sand« ist Emil Bauers Chardonnay aus der Pfalz — ein Weißwein, der den sonnenverwöhnten Charakter der Region mit klarer Struktur verbindet. In der Nase zeigen sich exotische Früchte, ein Hauch weißer Schokolade und Nuss. Am Gaumen folgt ein spürbarer Säurekern, der den Wein lebendig hält, dazu feine mineralische Noten und eine dezente Holznote im Abgang.
Emil Bauer aus Landau-Nußdorf gehört zu den verlässlichen Adressen der Pfalz. Das Weingut bewirtschaftet seine Lagen im Herzen des Weinbaugebiets und setzt beim Chardonnay auf einen Stil, der Frucht und Frische in den Vordergrund stellt, ohne die Herkunft zu verleugnen. Der Name »Sky & Sand« verweist auf die offene, helle Landschaft der südlichen Pfalz — viel Licht, sandige Böden, warme Sommer.
Auf dem Tisch macht sich dieser Chardonnay gut zu Hähnchen mit Zitronenbutter, cremiger Pasta mit Pilzen oder einem reifen Brie. Trinktemperatur: 10–12 °C. Wer es schlichter mag: auch als unkomplizierter Aperitif an einem warmen Abend eine gute Wahl.