Beschreibung
Der Cabernet Franc Reserve vom Seegut Lentsch ist ein strukturierter Rotwein aus dem Burgenland — einer Region, in der das Pannonische Klima mit langen, warmen Herbsten Cabernet Franc zu ungewöhnlicher Reife bringt.
Das Seegut Lentsch liegt am Neusiedler See, wo die Nähe zum Wasser die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgleicht und für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben sorgt. Die Reserve-Linie steht für selektionierte Lesegut und längere Kellerarbeit — typischerweise Ausbau im Holzfass, der dem Wein Tiefe und Haltbarkeit gibt.
Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von Brombeere, Heidelbeere und einer charakteristischen Paprika-Note, die Cabernet Franc in kühleren Lagen auszeichnet. Dazu kommen Anklänge von Graphit und dunklem Gewürz, ein mittlerer bis kräftiger Körper und feine, gut eingebundene Tannine. Der Abgang ist lang und würzig.
Am besten bei 16–18 °C serviert — zu Rindsbraten, gegrilltem Lamm oder einem würzigen Hartkäse wie Bergkäse. Wer den Wein etwas öffnen möchte, schenkt ihn eine Stunde vor dem Trinken in eine Karaffe um.