Beschreibung
Zwei autochthone Rebsorten aus dem Südosten Siziliens, eine der wenigen DOCG-Appellationen der Insel: Der Cerasuolo di Vittoria Classico von Akrille Cutrera Bastianich vereint 70 % Nero d'Avola mit 30 % Frappato zu einem Wein, der Kraft und Eleganz in einem hält.
Das Weingut liegt im Herzen der Classico-Zone zwischen Vittoria und Acate — ein Gebiet mit sandigem Lehmboden, heißen Sommern und kühlen Nächten, die den Trauben Struktur und aromatische Tiefe geben. Die Kombination beider Sorten ist hier seit Jahrhunderten verankert: Nero d'Avola liefert Körper und Tiefe, Frappato die Frische und Leichtfüßigkeit.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reifen Waldbeeren, Brombeere und ein Hauch Lakritze, dazu warme Gewürznoten wie Zimt und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen samtige Tannine, volle Frucht und ein langer, würziger Abgang, der die sizilianische Sonne spürbar macht.
Passt zu geschmorter Rinderbacke, Wildschweinragù oder kräftigem Schafskäse. Trinktemperatur: 16–18 °C.