Beschreibung
Der Bussia gilt als eine der großen Einzellagen des Piemonts — und dieser Barolo von Arnaldo Rivera zeigt, warum. Zwei Südwest-exponierte Parzellen auf rund 400 Metern Höhe liefern 100 % Nebbiolo, der nach etwa 32 Monaten Holzfassausbau eine Tiefe entwickelt, die man sofort im Glas erkennt.
Im Glas leuchtet er in transparentem Rubinrot mit orangenen Reflexen — ein typisches Zeichen für klassisch ausgebauten Nebbiolo. Die Nase zeigt Pflaume, eingelegte Kirschen, Rosenblüte und Lakritz. Am Gaumen präsentes, dabei fein eingebundenes Tannin, lebendige Säure und eine dichte, elegante Struktur. Der Abgang hält lang an — sehr lang.
Dieser Barolo braucht Zeit im Glas: mindestens zwei Stunden Dekantieren, damit er sich vollständig öffnet. Trinktemperatur: 17–18 °C. Klassische Begleiter sind Gänsekeule, Ragù vom Wildschwein oder gereifter Castelmagno. Wer die Flasche lieber ungeöffnet lässt, dem sei gesagt: Das Reifepotenzial ist erheblich. Lieferung erfolgt in der 6er-Holzkiste.