Beschreibung
pressurage des baies fermente spontanément grâce à la présence de levures indigènes en acier. La maturation se fait pendant quelques mois toujours en acier, puis se poursuit pendant une autre période dans de petites cuves en béton, jusqu’à ce que le vin soit jugé prêt pour la mise en bouteille. Le “Mongrana” réalisé par Querciabella se présente à la vue avec une couleur rouge rubis, très concentrée et profonde. Au nez, on perçoit des sensations qui rappellent la fruits à baies noires, tandis qu’en finale, on ressent des sensations de tabac et de cuir. En bouche, il a une excellente structure, équilibrée, avec une gorgée d’une grande ampleur qui s’appuie sur un goût frais et minéral. Une bouteille de valeur indéniable, parfaite à offrir aux amis passionnés de rouges toscans.pressurage des baies fermente spontanément grâce à la présence de levures indigènes en acier. La maturation se fait pendant quelques mois toujours en acier, puis se poursuit pendant une autre période dans de petites cuves en béton, jusqu’à ce que le vin soit jugé prêt pour la mise en bouteille. Le “Mongrana” réalisé par Querciabella se présente à la vue avec une couleur rouge rubis, très concentrée et profonde. Au nez, on perçoit des sensations qui rappellent la fruits à baies noires, tandis qu’en finale, on ressent des sensations de tabac et de cuir. En bouche, il a une excellente structure, équilibrée, avec une gorgée d’une grande ampleur qui s’appuie sur un goût frais et minéral. Une bouteille de valeur indéniable, parfaite à offrir aux amis passionnés de rouges toscans.