Forst Village Riesling trocken QW Pfalz 2025 - Riesling - 750 ml

Der Forst Village Riesling zeigt, wie präzise ein Ortswein aus der Pfalz sein kann: trocken, klar gezeichnet und mit mineralischem Zug. Er stammt vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim, einem der bekanntesten Riesling-Güter Deutschlands. Das Weingut ist biozertifiziert und setzt auf Herkunft und Balance statt auf laute Effekte.

In der Nase zeigen sich Zitrus und Grapefruit, dazu reife Noten von Pfirsich und Aprikose und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und gut strukturiert, getragen von einer mineralischen Kontur. Das Finale bleibt lang. Mit etwas Luft im Glas gewinnt er an Ausdruck und wird harmonischer, du entdeckst Schritt für Schritt mehr Details.

Serviere ihn bei 9 bis 11 °C. Er passt zu gebratenem Zander, Spargel mit Sauce hollandaise, Sushi oder einem milden Ziegenfrischkäse. Genauso gut funktioniert er solo als Begleiter für einen langen Abend am Tisch.