Beschreibung
Der Moët & Chandon ICE Impérial ist der erste Champagner, der explizit für den Genuss auf Eis entwickelt wurde — keine Notlösung, sondern Absicht. Die Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ist mit höherer Dosage ausgebaut, damit die Kälte und das schmelzende Eis die Aromen nicht zudecken.
Im Glas über Eiswürfeln entfalten sich weiße Pfirsich, Litschi und ein Hauch Kokosnuss. Die Süße bleibt trotz der höheren Dosage ausgewogen — der frische, fruchtige Charakter trägt den Wein auch bei 4–6 °C. Serviert wird er klassisch im großen Weinglas, nicht in der Flöte.
Der ICE Impérial funktioniert am besten an warmen Abenden auf der Terrasse, beim Apéro im Sommer oder auf Partys, wo gekühlte Flaschen auf dem Tisch stehen. Wer mag, garniert mit frischer Minze oder Gurkenscheiben.