Beschreibung
Le Chiaretto del Garda "Roseri" de Cà Maiol est un vin obtenu par la vinification des quatre cépages typiques du terroir gardesano. Il est appelé "Roseri" pour la délicatesse du bouquet exprimé au nez, qui rappelle les sensations légères qui caractérisent les parfums des boutons de rose. Une étiquette au goût parfumé, où la boisson s'écoule facilement, racontant un profil territorial et identitaire dont Ca’ Maiol est un interprète exceptionnel. Le "Roseri" signé Cà Maiol est un Chiaretto del Garda qui naît d'un assemblage dominé par le Groppello, aux côtés duquel nous retrouvons Marzemino, Sangiovese et Barbera. Ces cépages poussent dans des sols de nature calcaire, moyennement stratifiés avec de l'argile compacte. Nous sommes entre Desenzano et Salò, une zone dominée par un climat qui garantit une excellente maturation des grappes, grâce également aux brises provenant du proche Lac de Garde. Le moût subit une brève cryomaceration sur les peaux, tandis que la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le vin resteà se stabiliser pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille et ensuite commercialisé. Le vin "Roseri" Chiaretto del Garda de Cà Maiol se présente à la vue avec une couleur rose clair, traversée par quelques reflets plus clairs, tendant vers le rose poudré. Les fruits dominent l'évolution primaire du nez, enrichie ensuite au cours de son évolution par des notes d'encens qui deviennent plus fréquentes vers la fin de l'analyse olfactive. En bouche, il est léger, dynamique et fluide, avec un goût caractérisé par une persistance saline. Il se termine par une finale caractérisée par un goût de pêche. Une étiquette qui trouve un agréable accord géographique en cave avec les plats de la tradition lacustre du proche Garda.