Beschreibung
emplacement de mer pour découvrir dans le verre tout le potentiel du territoire du Collio, unique et spécial. un complexe sédimentaire riche en minéraux appelé "Flysh" avec des dépôts de pierre de grès et de marnes ; bonne présence de carbonate de calcium qui détermine la salinité et l'aromaticité des vins. La vendange est effectuée à la main et immédiatement le raisin arrive à la cave, où il est soumis à un pressurage doux ; le moût obtenu est placé dans des cuves dédiées à la fermentation et reste sur les lies fines pendant environ 8 mois, après quoi il est mis en bouteille.
Le Sauvignon de Villa Russiz se présente dans le verre d'un jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est frappé par des arômes délicats et aromatiques comme l'ananas, la pêche et des notes finales de sauge ; en bouche, il se présente élégant et velouté, frais et minéral avec une dégustation agréable et invitante. Il s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes à base de légumes et de gazpacho et des plats principaux à base de poisson, crustacés et mollusques ; intéressant aussi avec des fromages et la cuisine ethnique. emplacement de mer pour découvrir dans le verre tout le potentiel du territoire du Collio, unique et spécial.