Beschreibung
Brunello di Montalcino braucht Zeit — Le Macioche nimmt sie sich. Der Wein reift 30 Monate im Holzfass, bevor er in die Flasche kommt, und zeigt genau das: Tiefe, Struktur und einen Abgang, der nicht loslässt.
Le Macioche liegt im Herzen von Montalcino, einem der anspruchsvollsten Weinbaugebiete Italiens. Hier wächst ausschließlich Sangiovese Grosso — lokal Brunello genannt — auf galestro- und tonhaltigen Böden, die dem Wein seine typische Mineralität und Spannung mitgeben. Die DOCG-Vorschriften sind streng, Le Macioche hält sie ein und schöpft dabei das Potenzial der Lage voll aus.
Im Glas leuchtet der Wein in sattem Rubinrot. In der Nase öffnen sich Pflaumen und getrocknete Kirschen, begleitet von Wacholder, erdigen Noten und einem Hauch weißem Moschus. Am Gaumen zeigt er Gewicht ohne Schwere: Die Tannine sind seidig, die Frucht saftig, der Abgang lang und klar. Ein Brunello für geduldige Trinker — und für solche, die es werden wollen. Speisen: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsalami, gereifter Pecorino Temperatur: 17–18 °C, idealerweise eine Stunde karaffen Trinkfenster: jetzt bis 2034+