Beschreibung
Passerina ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten der Marken – ihr Name leitet sich vom italienischen passero (Spatz) ab, weil die kleinen, dicht stehenden Trauben an einen Vogel erinnern sollen. Velenosi aus Ascoli Piceno gehört zu den verlässlichsten Adressen für die weißen Rebsorten der Region und bringt die aromatische Eigenart dieser Sorte klar ins Glas.
In der Nase zeigt sich der Wein mit Holunderblüte, Birne und einem Hauch Grapefruit – lebendig und unkompliziert. Am Gaumen trägt eine frische Säurestruktur die Frucht, die Textur bleibt schlank, der Abgang würzig und kurz mit einem zitrusartigen Nachklang.
Trinkbereit jetzt, am besten innerhalb der nächsten zwei Jahre. Empfehlung: 10–12 °C servieren, dazu gegrillter Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder leichte Antipasti mit Ziegenkäse. Auch solo als unkomplizierter Sommerwein eine gute Wahl.