Beschreibung
Der Sciac-trà ist eine ligurische Besonderheit: ein Roséwein aus 100 % Ormeasco, der Rebsorte, die im benachbarten Piemont als Dolcetto bekannt ist. Der Name erklärt die Machart – „zerdrücken und abziehen" beschreibt den kurzen Schalenkontakt, der diesem Wein seine leuchtend rosarote Farbe und seine frisch-fruchtigen Aromen gibt.
Lupi de Peq Agri bewirtschaftet Lagen in der Pornassio-Zone im ligurischen Hinterland, wo das Ormeasco seine eigenständige DOC-Appellation hat. Die Rebsorte hat hier eine lange Geschichte und zeigt in dieser Roséform eine ganz andere Seite als die tanninreichen Rotweine der Piemontesen.
Im Glas ein transparentes Rosarot. In der Nase reife Erdbeere und Süßkirsche, unkompliziert und direkt. Am Gaumen trocken, mit ausgeprägter Frische und einer leicht salzigen Mineralik im Abgang – typisch für die Nähe zur ligurischen Küste. Kein schwerer Wein, sondern ein lebendiger, der Appetit macht.
Serviert bei 10–12 °C passt er gut zu Trenette al Pesto, gegrilltem Fisch oder Gemüse vom Rost. Auch als unkomplizierter Begleiter beim Aperitivo macht er eine gute Figur.