Beschreibung
Der Jassarte von Guado al Melo ist ein toskanischer Rotwein, der in der Einzellage Campo Giardino am ersten Hang des Segalari-Hügels entsteht — einer Lage, die dem Wein eine klare Herkunft und Eigenständigkeit mitgibt.
Guado al Melo ist ein Weingut aus der Bolgheri-Region an der toskanischen Küste, bekannt für sorgfältige Handlese und eine Philosophie, die Lagenpotenzial über Marketingeffekte stellt. Die Lage Campo Giardino liefert die Grundlage für diesen trockenen Rosso mit Charakter.
Im Glas zeigt der Jassarte dunkle Beerenfrucht — Brombeere und schwarze Kirsche — mit einer würzigen, leicht mediterranen Kräuternote im Hintergrund. Der Abgang ist trocken und geradlinig, mit angenehmer Struktur und gut eingebundener Säure.
Gut zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildschweinsalami oder einem reifen Pecorino Toscano. Am besten bei 16–18 °C serviert — ein unkomplizierter Begleiter für den Abend, der trotzdem etwas zu sagen hat.