Herrenberg Riesling Kabinett PW Mosel 1,5L 2022 - Riesling - 1500 ml

Ein Kabinett mit der typischen Moselspannung: frisch, kräuterwürzig und mit feiner Süße, die von der Säure getragen wird. Diese Magnum (1,5 l) eignet sich für größere Runden und für alle, die einen Riesling gern am Tisch teilen.

Der Herrenberg gehört zu den Lagen von Maximin Grünhaus an der Ruwer, einem Seitental der Mosel. Der rote Schiefer des Bodens prägt den Wein spürbar: Er sorgt für eine warme Würze und eine weichere, sanftere Struktur als bei vielen benachbarten Kabinetten. Die Trauben werden spontan vergoren, was sich als dezente Hefenote in der Nase zeigt.

In der Nase treffen Granny-Smith-Apfel, Limettensaft und Rhabarber auf gelbe Blüten wie Löwenzahn und Sonnenblume. Am Gaumen kommen Quittengelee und Orange dazu, begleitet von Orangenblüten, Sauerampfer und einer leicht grasigen Note von Brennnesseln. Die Süße bleibt schlank und die Säure hält den Wein lebendig.

Empfehlung: gut gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren. Er passt zu Sushi, mildem Ziegenfrischkäse, thailändischen Gerichten mit leichter Schärfe oder zu Obstkuchen mit Quark.