Les Vieilles Vignes 2021 - Domaine Capmartin - Madiran - Rotwein - 0.75L

Auf den nach Osten ausgerichteten Parzellen mit ton- und siliziumhaltigen Böden gedeihen außergewöhnliche Rebstöcke: Einige sind über hundert Jahre alt und vor der Phylloxera entstanden, andere sind fast 60 Jahre alt. Hier ist jede Maßnahme im Weinberg auf die Vitalität des Bodens und die Qualität der Trauben ausgerichtet: Pflanzendecke, natürliche Begrünung, Mähen zwischen den Rebstöcken und Ausbringen von kompostiertem Mist. Dieser Bio-Madiran offenbart eine kräftige Assemblage aus Tannat und Cabernet-Sauvignon. Er wurde 12 Monate im Fass und 6 Monate in Edelstahl ausgebaut. Er besitzt eine tiefe Farbe, eine Nase von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren und einen dichten und eleganten Mund mit feinen und konzentrierten Tanninen.