Derrumbes Mezcal San Luis Potosí | Salmiana 44,9% (1 x 0.7 l)

100% wilde Agave Salmiana. Eine außergewöhnliche Agavensorte die nur bei 1% aller Mezcals verwendet wird. Aufwändige Herstellung. Aroma & Geschmack: Pfeffer, Olive, Vanille, Blumen, sehr sanft und wenig rauch, eher süsslich und ausbalanciert. Kein rauchiger Mezcal!.

Der Derrumbes San Luis Potosi wird aus der wilden Agave Salmiana hergestellt, was ihm einen einzigartigen, lebendigen Geschmack verleiht, den man in keinem anderen Mezcal findet. 🍹 Aroma und Geschmack Pfeffer, Olive, Vanille, Blumen, sehr sanft und wenig rauch, eher süsslich und ausbalanciert Die Herstellung dieses Derrumbes Mezcal San Luis Potosi ist ein Beispiel für einen ganz besonderen Mezcal-Stil, der in der hochgelegenen zentralmexikanischen Hochebene, im Bundesstaat San Luis Potosí, hergestellt wird.  Oberirdische Öfen, so genannte Hornos, werden zum Kochen der Agave verwendet, was bedeutet, dass ihr Mezcal nicht rauchig hzw. wenig rauchig ist . Nach dem Kochen wird die Agave von einer Tahona zerquetscht, auf natürliche Weise mit wilder Hefe fermentiert, zweimal in kleinen kupfernen Brennblasen destilliert und auf 43-45% Ttrinkstärke reduziert und in...