Beschreibung
Ein strukturierter Rotwein aus dem Hause Cà Maiol – bekannt für handwerkliche Präzision am Gardasee. Zwölf Monate im 225-Liter-Barrique haben dem Negresco Tiefe und Kontur gegeben, ohne seine Frucht zu überdecken.
Cà Maiol bewirtschaftet seit Jahrzehnten Lagen in der Valtenesi, dem hügeligen Westufer des Gardasees. Das Klima – gemäßigt durch die Wassermassen des Sees, mediterran geprägt durch Olivenhaine und Zypressenwälder – gibt den Weinen eine eigene Handschrift: reife Frucht, weiche Struktur, aromatische Würze.
Im Glas zeigt der Negresco dunkle Beerenfrucht, Brombeere und Pflaume, dazu Tabak und dezente Gewürznoten – ein typisches Profil für barriquegereifte Rotweine aus der Region. Der Gaumen ist vollmundig, die Tannine durch die Holzreifung gut eingebunden, der Abgang warm und anhaltend. Speisen: Pasta al ragù, gegrilltes Rindfleisch, reifer Pecorino oder Wildgerichte Temperatur: 16–18 °C, ruhig 30 Minuten vor dem Trinken öffnen