Weingut der Stadt Stuttgart
2024 Syrah trocken "Stuttgarter Mönchhalde" 0,75 L - Stadt Stuttgart
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Beschreibung
Kräftiger und würziger Syrah im Barrique gereift. Aromen von Nelke, Anis und anderen Gewürzen kombinieren sich mit einem ausgewogenen Tanningerüst und eingebundenen Gerbstoffen zu einem außergewöhnlichen Rotwein.
Anbau: Exponierte Terrassenlage mit 100% Handarbeit. 40% Ertragsreduktion ganzer Trauben.
Ausbau: Drei Stunden Kaltmazeration, spontane Maischegärung mit 15% Rappen. 10 Monate Lagerung in neuen und gebrauchten 300 Liter Fässern aus französischer Eiche.