Malditos Traidores | Destilado de Agave | Agave Azul 48,7% (1 x 0.7 l)

Ursprungsland: Mexiko. 100% Agave Tequilana. Region: San Luis Potosí, Palmar Segundo, Mexquitic de Carmona. Aroma: Gekochte Blaue Weberagave mit Zitrus, grünen Kräutern und durch die Pulque-Fermentation leicht säuerliche, hefige, reif-fruchtige Anklänge. Geschmack: Geradlinig, würzig, vergleichsweise frisch, süßliche Agave, Pfeffer, lebendige Säure, subtil milchig-fermentativen Noten. Experimentelles Destillat, dessen Fermentation mit Pulque angestoßen wird.

Diese Variante aus 100% Blauer Weber Agave von Malditos Traidores ist ein ausgesprochen ungewöhnliches mexikanisches Agavendestillat aus San Luis Potosí – kein Tequila und offenbar auch nicht als Mezcal zertifiziert. Deshalb steht auf der Flasche schlicht „Destilado de Agave“ beziehungsweise „Agave Spirit“. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma :  Gekochte Blaue Weberagave mit Zitrus, grünen Kräutern und den durch Pulque-Fermentation entstehenden leicht säuerlichen, hefigen und reif-fruchtigen Anklängen. Geschmack: Geradlinig, würzig und vergleichsweise frisch mit süßlicher Agave, Pfeffer, lebendiger Säure und subtil milchig-fermentativen Noten. 100% Agave Azul - mit Pulque fermentiert! Das Spannende daran ist die Kombination: Die Blaue Weberagave kennt man eigentlich aus Jalisco und vom Tequila. Hier wird sie aber in San Luis Potosí mit einer regionalen, sehr...