Beschreibung
Barolo aus Serralunga d'Alba, einer der Gemeinden im Herzen des Barolo-Gebiets, und reinsortig aus Nebbiolo. Wer klassischen Barolo mag, findet hier einen trockenen Rotwein mit Struktur und Tiefe.
Pico Maccario ist ein Weingut aus dem Piemont und füllt diesen Barolo als DOCG ab, der höchsten italienischen Herkunftsklassifikation. Serralunga gilt als Lage für kraftvolle, dichte Barolo-Weine mit festem Tanningerüst.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase treffen Rosen und Gewürznoten auf einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein samtig, die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure hält das Ganze straff. Der Abgang ist lang und würzig.
Empfehlung: Karaffiere den Wein eine Stunde vor dem Servieren und trinke ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu Rinderschmorbraten, Tagliatelle mit weißem Trüffel, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.