Beschreibung
Ein Sangiovese, der zeigt, was Chianti Classico auf höchstem Niveau bedeutet: tiefes Rubinrot, vielschichtig in der Nase, mit klarer Handschrift in jedem Schluck.
Tenuta Casenuove liegt im Herz der Chianti Classico-Zone zwischen Florenz und Siena — einer der wenigen Appellationen Italiens, in der Sangiovese seine ganze Bandbreite entfalten kann. Die Gran Selezione ist die höchste Stufe der DOCG-Pyramide, reserviert für Einzellagen oder Spitzenselektion aus dem Keller.
In der Nase öffnet sich der 2018er mit Veilchen, Waldbeeren und dunkler Kirsche, unterlegt von Tabakblatt und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er strukturiertes, seidiges Tannin, das keine Härte kennt, sondern Tiefe. Die Frucht bleibt frisch, der Abgang lang und anhaltend — das ist die Persistenz, die Gran Selezione von einfacheren Chianti Classico-Weinen unterscheidet.
Serviert bei 16–18 °C, am besten nach einer Stunde Dekantieren. Klassisch zur in Rotwein geschmorten Lammschulter, aber auch zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragù oder gereiftem Pecorino macht er eine starke Figur.