Pouilly-Fumé AC Pouilly-Fumé 0,375L 2024 - Sauvignon Blanc - 375 ml

Pouilly-Fumé von De Ladoucette: ein trockener Sauvignon Blanc von der Loire, der Frucht und Mineralität in Spannung hält. Die handliche 0,375-Liter-Flasche passt zu zwei Gläsern am Abend.

Die Appellation Pouilly-Fumé liegt am Oberlauf der Loire und gilt als eine der prägenden Herkünfte für Sauvignon Blanc in Frankreich. Das Haus De Ladoucette gehört seit Langem zu den bekannten Namen der Appellation. Im Wein zeigt sich die Handschrift in einem präzisen, straffen Stil.

In der Nase treffen Stachelbeere, roter Pfirsich, reife Limette und Cassis auf florale Noten von Lavendel und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und klar, getragen von lebendiger Säure und einer mineralischen Note. Die Frucht bleibt präsent, ohne die Struktur zu überdecken.

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Er passt zu gebratenem Steinbutt mit Risotto, zu feinem Geflügel, zu geräuchertem Lachs mit Ingwer-Sesam-Dressing oder zu Carpaccio von der Jakobsmuschel. Auch ein milder Weißschimmelkäse wie Colombier ist ein guter Partner.