Beschreibung
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Hersteller / Verantwortliche Person: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstraße 5-7, 70184, Stuttgart, Germany, kosmos.de/servicecenter