Beschreibung
Der Rossj-Bass von Gaja ist einer der bekanntesten Weißweine des Piemont – ein Chardonnay aus der Langhe DOC, der zeigt, was diese Region jenseits von Nebbiolo und Barbera leisten kann.
Angelo Gaja, der das Familienweingut in Barbaresco zur Weltmarke aufgebaut hat, pflanzte Chardonnay im Piemont zu einer Zeit, als das noch als Provokation galt. Der Rossj-Bass trägt heute den DOC-Status Langhe und steht für den piemontesischen Ansatz: Struktur vor Üppigkeit, Präzision vor Gefälligkeit. Der Name verweist auf zwei Lagen nahe Barbaresco.
Im Glas ein Chardonnay mit klarer Kontur: Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und einem Hauch Haselnuss. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern ein mineralischer Zug, der den langen Abgang trägt. Körper und Frische halten sich die Waage.
Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt zu Vitello tonnato, Risotto mit Meeresfrüchten oder einem reifen piemontesischen Weichkäse. Wer ihn nicht sofort öffnet: ein bis zwei Jahre Lagerung glätten die Textur weiter.