Beschreibung
Die Barbera gehört zu den prägenden Rebsorten des Piemont — und der Superiore von Tre Pile zeigt, warum diese Traube seit den 1980er Jahren eine echte Renaissance erlebt hat. Neue Kellertechniken und der gezielte Einsatz von Holzfässern haben aus einer einstmals unterschätzten Sorte einen strukturierten, charaktervollen Rotwein gemacht.
Im Glas leuchtet der 2023er dunkelrubinrot. In der Nase reife Zwetschge und Schwarzkirsche, dazu Vanille und ein Hauch Zimt — ein Aromenbild, das Tiefe und Wärme zugleich verspricht. Am Gaumen saftig, mit einer Säure, die gut eingebunden wirkt und dem Wein Frische gibt, ohne zu stechen. Das Tanningerüst ist weich, aber klar definiert — kein weicher Schmeichler, sondern ein Wein mit Haltung und langem Abgang.
Auf dem Tisch macht er sich zu geschmortem Rindfleisch, gefüllten Paprika oder gereiftem Käse. Serviere ihn bei 15 °C.