Beschreibung
Jahrhundertealte Reben auf granithaltigen Böden sind der Ursprung von Naia Prehistórico - Vino de Órbita, einem Weißwein aus der Rebsorte Verdejo, der einer sehr respektvollen und minimal-invasiven Philosophie der Weinherstellung folgt. In der DO Rueda in Kastilien und León befinden sich diese 103 Jahre alten Weinberge, die auf sandigen Böden mit granitischen Ausläufern gepflanzt sind und mit Rücksicht auf die Zukunft und die kommenden Generationen, die Erben dieser Reben sein werden, kultiviert werden. Konkret wird Naia Prehistórico - Vino de Órbita in 15-Kilo-Kisten geerntet, um Quetschungen und das Auslaufen des Traubensafts zu vermeiden. Bei der Ankunft in der Bodega Naia Prehistórico - Vino de Órbita wird er nach der Auswahl der besten Trauben am Tisch für eine gewisse Zeit in Kühlkammern mazeriert. Der nächste Schritt ist das Pressen, bevor die spontane Gärung in französischen Eichenfässern fortgesetzt wird. Schließlich ruht Naia Prehistórico - Vino de Órbita weniger als ein Jahr in Kontakt mit seiner Hefe in Fässern. Werden Sie es verpassen?