Margaux AOP, 3ème Cru Classé 2021 - Cabernet Franc - 750 ml

Ein klassischer Margaux mit der für diese Appellation typischen Verbindung aus Struktur und Eleganz — samtweiche Tannine, die trotzdem Rückgrat haben.

Château Malescot Saint-Exupéry gehört seit 1955 der Familie Zuger und zählt zu den verlässlichsten Namen des Médoc. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Margaux, auf kiesigen Böden, die Wärme speichern und den Reben natürlichen Stress geben — ein entscheidender Faktor für konzentrierte, lagerfähige Weine. Als 3ème Cru Classé aus der berühmten Klassifikation von 1855 steht Malescot für handwerkliche Konsequenz über Generationen.

Im Glas leuchtet der 2021er in tiefem Rubinrot. In der Nase Cassis, reife Schwarzkirsche und ein Hauch Zedernholz — gefolgt von dezenter Vanille aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt sich eine feine Tanninstruktur, die 2021 — einem kühlen, präzisen Jahrgang im Médoc — besonders geradlinig wirkt. Der Abgang ist lang, mit einem Anklang von Graphit und dunklem Kakao.

Am besten mit etwas Luft im Dekanter. Trinktemperatur: 17–18 °C. Passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, gereiftem Mimolette oder einem klassischen Bœuf bourguignon.