Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 0,1L - 100 ml

Der "Affinato" Balsamico von Giusti, ein DOP Balsamico, repräsentiert die Essenz der traditionellen Balsamessige aus Modena. Dieser erlesene Balsamico wird ausschließlich aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der von den regionalen Trebbiano- und Lambr usco-Trauben stammt. Durch das antike Verfahren des "Rincalzi e Travasi" - das behutsame Auf- und Umfüllen - reift er langsam in antiken Fässern unterschiedlicher Holzarten. Diese Methode verleiht ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität. De r "Affinato" ist das Resultat einer mindestens 12-jährigen Reifung und steht für die Königsklasse unter den Balsamessigen, die in den Dachböden der Herrenhäuser Modenas zur Perfektion gereift sind.