Beschreibung
Bunka 'Kokusen' von Yu Kurosaki aus Aogami Super Stahl, mit Griff aus Rosenholz und Zwinge aus schwarzem Pakka.
Mit diesem Kokusen Bunka von Yu Kurosaki freuen wir uns, als erster deutscher Händler eine neue Serie des beliebten Schmieds anbieten zu dürfen. Die Kokusen-Serie besticht mit einer außerordentlich dünnen Schneide aus Kohlenstoff-Stahl und der gewohnten Kurosaki Qualität.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Die Schneide dieses Messers ist aus Aogami Super gefertigt (auch Blauer Papierstahl Super genannt). Dieser Stahl zählt zu den höher legierten Japanischen Kohlenstoffstählen und bringt es auf eine Härte von 63 bis 65 Rockwell. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Aogami Super ist ein Kohlenstoffstahl und kann rosten! Wir empfehlen unser Tsubaki-Öl. Die Außenlagen sind rostfrei und mit einem traditionell japanischen Tsuchime/Kurouchi-Finish versehen.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Bunkas besteht aus Rosenholz mit einer Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Bunka
Bei einem Bunka handelt es sich prinzipiell um ein Santoku mit abgeschrägter Spitze. Deshalb ist es ebenso wie das Santoku als Allzweckmesser geeignet für Gemüse, Obst, Fleisch und Gemüse.
Maße
Die Klinge ist 170 mm lang, 44 mm hoch und der Klingenrücken ist ca. 1,9 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 120 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.
Mit diesem Kokusen Bunka von Yu Kurosaki freuen wir uns, als erster deutscher Händler eine neue Serie des beliebten Schmieds anbieten zu dürfen. Die Kokusen-Serie besticht mit einer außerordentlich dünnen Schneide aus Kohlenstoff-Stahl und der gewohnten Kurosaki Qualität.
Stahl und Klinge: Aogami Super
Die Schneide dieses Messers ist aus Aogami Super gefertigt (auch Blauer Papierstahl Super genannt). Dieser Stahl zählt zu den höher legierten Japanischen Kohlenstoffstählen und bringt es auf eine Härte von 63 bis 65 Rockwell. So erreicht die Klinge eine extreme Schnitthaltigkeit und Schärfe, lässt sich gleichzeitig aber einfach nachschleifen. Aogami Super ist ein Kohlenstoffstahl und kann rosten! Wir empfehlen unser Tsubaki-Öl. Die Außenlagen sind rostfrei und mit einem traditionell japanischen Tsuchime/Kurouchi-Finish versehen.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Bunkas besteht aus Rosenholz mit einer Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Bunka
Bei einem Bunka handelt es sich prinzipiell um ein Santoku mit abgeschrägter Spitze. Deshalb ist es ebenso wie das Santoku als Allzweckmesser geeignet für Gemüse, Obst, Fleisch und Gemüse.
Maße
Die Klinge ist 170 mm lang, 44 mm hoch und der Klingenrücken ist ca. 1,9 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 120 Gramm.
Weiteres
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen. Außerdem können die angegebenen Maße von Messer zu Messer leicht variieren.