Meursault Les Rougeots (lieu dit) AC 2022 - Chardonnay - 750 ml

Ein Meursault mit Zug und Substanz: Dieser Chardonnay aus der Einzellage Les Rougeots verbindet die weiche Seite des Südens der Côte de Beaune mit einer klaren, spannungsvollen Mitte.

Die Domaine Jean Monnier & Fils bewirtschaftet in Meursault, im Burgund, Reben mit rund 45 Jahren Alter. Sie stehen auf einer Anhöhe von etwa 400 Metern auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die für strukturreiche Weine bekannt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen.

Im Glas zeigen sich weiße Blüten, frische Rosenblätter und ein Hauch flüssiger Honig. Der Auftakt ist weich und geschmeidig, dann gewinnt der trockene Wein an Spannung und entfaltet am Gaumen viele Facetten, getragen von einer ausgewogenen Balance. Der Stil bleibt klar und burgundisch fein.

Servier ihn bei 10 bis 12 °C, nicht zu kalt, damit sich die Aromen öffnen. Er passt zu gebratenem Kalbsbries, Hummer mit Butter, Geflügel in Rahmsauce oder reifem Comté. Auch pur im Glas hat er genug Tiefe für sich.