Conterno Aldo Barolo Riserva 'Granbussia' Aldo Conterno 2012

Le Barolo Riserva “Granbussia” des Poderi Aldo Conterno est l'une des grandes excellences de Monforte d'Alba, qui naît d'une séléction de vieilles vignes du prestigieux cru Bussia. Une étiquette qui sort de la cave seulement après neuf ans après la vendange et qui offre une expérience de dégustation hors du commun. Le bouquet est élégant, complexe, riche et raffiné. En bouche, il a une structure remarquable, une profondeur aromatique nuancée et une grande persistance. Un Barolo à déguster lors d'occasions spéciales et par de véritables connaisseurs des grands vins des Langhe. Le vin “Granbussia” des Poderi Aldo Conterno est un Barolo Riserva qui représente le fleuron du domaine. Le magnifique patrimoine viticole de Monforte d'Alba est géré sans utilisation d'engrais chimiques ou de désherbants et depuis toujours la Cantina Conterno travaille dans le respect de la tradition, proposant des vins sans compromis, pure expression de l'histoire du territoire. Les raisins Nebbiolo des variétés Michet et Lampia proviennent de Vigna Romirasco (70%), Vigna Cicala (15%), Vigna Colonnello (15%), qui se trouvent dans le territoire de la célèbre Mention Géographique Supplémentaire Bussia. Après une sélection des raisins dans le vignoble, les meilleurs grappes sont destinées à la vinification avec fermentation sur les peaux d'une durée d'environ un mois, à des températures inférieures à 32 °C et en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin mûrit dans de grands fûts de chêne de 35 hectolitres pendant 33 mois et complète la longue période d'affinage avec 5 ans en bouteille avant d'être mis en vente. Le Barolo "Granbussia" Riserva est le vin de la tradition de Poderi Aldo Conterno. En plus des étiquettes dédiées aux vignobles individuels, qui tendent à exalter les différences des différentes parcelles vinifiées séparément, avec le "Granbussia", on veut, en revanche, proposer un vin de terroir, qui rende compte des meilleures caractéristiques des différents vignobles du cru Bussia dans leur union harmonieuse et globale. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le profil olfactif est d'une grande finesse, avec des arômes de fleurs séchées, de petits fruits à baies noires, des notes de sous-bois, de cuir, de cacao et d'épices. En bouche, il a un bon corps, avec une texture tannique dense et évoluée parfaitement intégrée et fusionnée avec un fruit élégant, rehaussée de subtiles notes tertiaires. La finale est fraîche et de grande persistance.