Roederer Cristal Brut Late Release Premium GP 1,5L 2008 - Chardonnay - 1500 ml

Der Cristal Brut Late Release 2008 im Magnum zeigt, was ein kühler Jahrgang mit langer Hefelagerung leisten kann: Spannung, Tiefe und eine klare, salzige Linie. Louis Roederer füllt diese Prestige-Cuvée nach rund zehn Jahren auf der Hefe ab.

Die Trauben stammen aus den besten Kreidelagen der Champagne. Der Jahrgang 2008 war von kühlen Temperaturen und präziser Reife geprägt, die Böden geben dem Wein seine mineralische Prägung. Das Champagnerhaus Louis Roederer steht mit dem Cristal für eine der bekanntesten Prestige-Cuvées der Region.

Im Glas kupfergolden mit grünlichen und orangefarbenen Reflexen, dazu eine feine, lebhafte Perlage. In der Nase kandierte Zitrusfrüchte, gelbe Früchte, Williams-Christ-Birne, Blütenpollen und geröstete Mandeln. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit straffer Struktur und salin wirkender Tiefe. Der Abgang ist lang, klar konturiert und sauber.

Empfehlung: Karaffiere ihn nicht, aber gib ihm ein großes Glas. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C zu Hummer, gebratener Jakobsmuschel, Steinbutt mit Beurre blanc oder zu gereiftem Comté. Das Magnum eignet sich für festliche Tafeln mit mehreren Gästen.