Givry Blanc Clos du Cellier 1er Cru aux Moines AC Premier Cru 2023 - Chardonnay - 750 ml

Weißburgunder-Eleganz trifft auf Chardonnay-Tiefe: Der Givry Blanc Premier Cru "Aux Moines" aus dem Clos du Cellier ist ein trockener Weißwein aus Burgund, der Struktur und Frische zusammenbringt.

Die Domaine Thénard bewirtschaftet diese Lage in der Appellation Givry an der Côte Chalonnaise, einer der traditionsreichen Premier-Cru-Lagen des Ortes. Der Wein besteht aus Chardonnay und wurde teils im Holzfass ausgebaut, behutsam genug, dass die Frische erhalten bleibt.

Im Glas zeigen sich reife gelbe Früchte, Birne und Zitrus, dazu feine Blütennoten und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen wirkt er cremig, die Säure ist gut eingebunden, und eine mineralische Spannung trägt den Wein in einen langen Abgang.

Wir empfehlen ihn bei 10-12 °C. Er passt zu gebratenem Kalbsbries, Hähnchen in Rahmsauce, Jakobsmuscheln mit Beurre blanc oder einem gereiften Comté.