Beschreibung
Le ‘Raphael’ représente un vin blanc macéré plein et excentrique réalisé par Tenuta Ca’ Sciampagne, une réalité productive des Marches qui se distingue par son approche viticole authentique et artisanale. Le nom de la cave, fondée en 2008 en périphérie d'Urbino, provient de la localité cadastrale où sont implantés la plupart des vignobles. La gamme de vins proposée est large et variée, comprenant des blancs, des orange wines, des rosés, des rouges, ainsi que des vins refermentés en bouteille et des vins passés, tous unis par le fait d'être produits dans le respect de la terre et du consommateur, ainsi que de la longue tradition du lieu. L'étiquette sympathique et singulière évoque le dos des cartes postales. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Raphael’ provient d'un assemblage de cépages à baies blanches, cultivés en régime biologique certifié sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Après la récolte manuelle et le tri méticuleux des grappes, suit le désherbage partiel et ensuite la fermentation alcoolique spontanée, avec pas moins de 21 jours de contact entre le moût et les peaux. Tout au long le processus de vinification, la masse ne subit ni clarification, ni filtration, ni aucune correction. À la vue, l’orange wine ‘Raphael’ de Tenuta Ca’ Sciampagne exprime une radieuse teinte orange brillante. Les arômes sont délicats et articulés, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes et d'amande, associés à de plaisants descripteurs végétaux et épicés. Plein et décidé en bouche, où une séduisante aromaticité et une marquée veine minérale se rejoignent dans une finale durable. ‘Raphael’ est une interprétation originale capable de ravir les sens avec sa personnalité affable et énergique à la fois, à servir à une température pas trop froide, peut-être en accompagnement de plats de mer au goût prononcé.