Greco di Tufo 'Giallo d'Arles' Quintodecimo 2025

Le Greco di Tufo "Giallo d'Arles" de Quintodecimo est une bouteille à ne pas manquer. Grâce à un format plus grand, l'évolution du vin est plus lente et garantit une intégrité exceptionnelle même après de nombreuses années. Une caractéristique importante et très appréciée des connaisseurs, qui connaissent bien la longévité de ce blanc extraordinaire. Son nom est inspiré de la couleur préférée de Van Gogh, conquise par la lumière chaude d'Arles. C'est un vin intense et élégant, à déguster avec des plats importants et en compagnie de véritables passionnés. Le "Giallo d'Arles" est un Greco di Tufo de la cave Quintodecimo, qui naît dans un domaine parmi les plus prestigieux de toute la région irpine. Les vignobles de Greco di Tufo, qui fournissent les précieuses raisins pour la production de l'étiquette, sont situés près du village de Tufo, en particulier dans la contrada Santa Lucia à Mirabella Eclano, à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée au sud-est. Il s'agit d'un véritable cru d'entreprise, qui garantit chaque des raisins de qualité supérieure pour intensité, équilibre et richesse aromatique. À la fin de la vendange, qui a généralement lieu vers la mi-octobre, les meilleurs grappes sont délicatement pressées et le moût fleurit fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée, sauf 30 % de la masse, qui fermente dans des barriques de chêne français neuves. Avant la mise en bouteille, le vin se bonifie pendant environ 8 mois sur les lies fines, avec des bâtonnages périodiques. Le vin Greco di Tufo "Giallo d'Arles" produit par Quintodecimo est une version haut de gamme de ce cépage blanc extraordinaire de Campanie. Bien qu'il soit déjà agréable à déguster immédiatement, c'est un blanc qui peut se vanter d'un excellent potentiel de vieillissement, avec des évolutions aromatiques élégantes et complexes. À la vue, il se présente d'un jaune intense et lumineux, avec de brillants reflets dorés, qui embellissent son aspect séduisant. Riche et raffiné, il offre des arômes de fruits mûrs à chair jaune, abricot, coing en confiture, pêche et notes de fruits secs. Structuré et élégant, il propose une gorgée caractérisé par des arômes profonds et persistants, soutenus par une fraîcheur vibrante, qui accompagne une finale savoureuse.