Beschreibung
Ein Franciacorta Rosé mit Struktur und Frische: Die Alma Assemblage 2 von Bellavista verbindet rote Beerenfrucht mit kreidiger Mineralität und feiner, dichter Perlage.
Bellavista gehört zu den prägenden Namen der Franciacorta in der Lombardei. Die Cuvée besteht aus 56 % Pinot Noir und 44 % Chardonnay, zusammengestellt aus 31 Selektionen von 22 Weinbergen. Die Reben sind im Schnitt 29 bis 30 Jahre alt. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein rund 30 Monate auf der Hefe. Die Dosage liegt bei 3 g/l (Extra Brut).
Im Glas zeigt sich ein antikes Rosé. Die Nase öffnet mit Rosen, Pfingstrosen und Jasmin, dazu kommen Grapefruit, kandierte Blutorange, schwarze Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, frisch und mineralisch, mit zitrischen und kreidigen Nuancen. Die Perlage bleibt anhaltend fein.
Empfehlung: bei 6 bis 8 °C servieren, als Aperitif, zu Garnelen-Carpaccio, Thunfischtatar oder gebratenem Lachs.