Beschreibung
Le Chardonnay de Bodega Otronia provient de la partie la plus méridionale de l’Argentine, cette zone appelée “Patagonia Extrema”, ainsi nommée parce qu’elle est soumise à des vents pouvant atteindre jusqu’à 110 km/h. Ces conditions garantissent, cependant, des expressions intéressantes des vignobles. La philosophie de travail de la cave est de produire des vins qui reflètent pleinement les caractéristiques du territoire ; la superficie cultivée est d’environ 50 hectares avec des cépages internationaux comme Merlot, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Grigio qui se développent bien grâce au climat frais. Les raisins du Chardonnay d’Otronia sont cultivés dans des conditions climatiques caractérisées par des précipitations généreuses pouvant atteindre jusqu’à 200 mm par an, garantissant des sols florissants pour la culture de la vigne. Le climat est de type continental, frais avec des gelées fréquentes qui apportent brillance à la couleur des raisins et grande aromaticité. La composition du sol est rocheuse et donne aux vins caractère et structure corsée et de plus les vignobles sont cultivés entièrement avec un régime biologique. Une fois la vendange effectuée, les grappes sont éraflées. Le moût vieillit en barriques de chêne français pendant quelques mois avant d’être mis en bouteille. Le Chardonnay de Bodega Otronia se présente dans le verre d’une brillante couleur jaune doré ; les arômes rappellent des fruits jaunes mûrs comme l’abricot et en finale des notes minérales ; en bouche, il se révèle corsé, frais et savoureux avec une agréable persistance qui incite à la dégustation. Il s’accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, crustacés et fruits de mer ; excellent aussi avec des fromages affinés et des plats végétariens. Vin à consommer pour des occasions formelles ou pour des célébrations en famille, découvrant dans le verre un produit né dans des conditions extrêmes, mais qui sait offrir de grandes émotions, faisant connaître une terre magnifique et prometteuse.