Beschreibung
La relation entre le terroir et le cépage est pour Nicola Manferrari, propriétaire du domaine Borgo del Tiglio, fondamentale. Chaque parcelle a en effet ses propres caractéristiques et son propre microclimat, et le choix de planter une variété déterminée dans une certaine zone doit être réfléchi à la lumière de ces éléments importants. Ce Chardonnay naît donc après quelques expériences réalisées par Nicola dans différentes vignes pour atteindre la perfection. Un objectif ambitieux qui, dès les premières gorgées, semble atteint, grâce à un vin doux, rafraîchissant et minéral, où au nez se manifestent les typiques arômes de fruits exotiques qui caractérisent le cépage d’origine. Le domaine Borgo del Tiglio produit ce vin blanc frioulan à partir de Chardonnay pur. Les raisins poussent dans des vignobles caractérisés par des âges différents et bénéficient d'un microclimat particulièrement frais. Une fois arrivés dans les locaux dédiés à la vinification, les grappes sont doucement pressées, pour fermenter alcooliquement dans des fûts de chêne. Suivent ensuite la phase de vieillissement, réalisée pendant au moins 9 mois en barrique, et de l’embouteillage suivant. Ce Chardonnay Borgo del Tiglio se manifeste à l’examen visuel par un jaune paille vif et lumineux. Très enveloppants les arômes qui se développent au nez, où des notes de fruits exotiques s’alternent avec des sensations balsamiques et épicées. En bouche, il est de corps léger, avec une gorgée juteuse centrée sur la fraîcheur et la salinité, caractéristiques qui alimentent la consommation ; il se termine par une finale avec une rétro-olfaction fruitée. Une bouteille qui naît de la ténacité et des expériences de Nicola Manferrari, qui consacre à ce Chardonnay les parcelles de terre les plus propices à sa culture, nous offrant un vin complet dans toutes ses facettes.