2024 Sauvignon Blanc „Steinmergel“ trocken 0,75 L | Baumgärtner

Johannisbeere, Stachelbeere, Zitronengras und Sternfrucht: Der 2024 Sauvignon Blanc „Steinmergel“ trocken vom Panoramaweingut R. Baumgärtner ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit knackig frischer Säurestruktur und langanhaltender Aromatik. Die Trauben wachsen in einer kühleren Höhenlage bei Häfnerhaslach auf flachgründigen Steinmergelschichten und werden nach selektiver Handlese besonders schonend verarbeitet. Wie schmeckt der Sauvignon Blanc Steinmergel?

Im Duft zeigt der Sauvignon Blanc eine intensive, sortentypische Frucht mit Johannisbeere und Stachelbeere.

Am Gaumen ergänzen feine Anklänge von Zitronengras und Sternfrucht das Aromenspiel. Eine knackig frische Säurestruktur sorgt für Spannung und verleiht dem trockenen Weißwein einen lebendigen Charakter.

Die Aromatik bleibt lange präsent und macht den Steinmergel zu einem Sauvignon Blanc für Genießer, die frische, präzise und ausdrucksstarke Weißweine bevorzugen.

Steinmergel aus der Höhenlage bei HäfnerhaslachDie Sauvignon-Blanc-Trauben wachsen in einer klimatisch etwas kühleren Höhenlage bei Häfnerhaslach, direkt unterhalb des Schlierkopfes im Stromberg.

Die Reben stehen dort auf flachgründigen Steinmergelschichten. In unmittelbarer Nähe wurde im vergangenen Jahrhundert zudem Stubensandstein abgebaut.

Diese besondere Herkunft gibt dem Wein seinen Namen: „Steinmergel“.

Selektive Handlese & 24 Stunden KaltmazerationDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Anschließend erfolgt eine besonders schonende, reduktive Verarbeitung.

Direkt nach der Lese werden die Trauben eingemaischt und für 24 Stunden kaltmazeriert. Durch den längeren Kontakt mit den Beerenschalen können sich Aromastoffe lösen, bevor die Trauben gepresst werden.

Nach dem Pressen erfolgt die kühle Vergärung im Edelstahltank.

Diese Vinifikation stellt die intensive Frucht und den frischen, klaren Charakter des Sauvignon Blanc in den Mittelpunkt.

Sauvignon Blanc aus dem StrombergDie Herkunft bei Häfnerhaslach verbindet diesen Wein mit der Weinlandschaft des Strombergs in Württemberg.

Damit ist der Wein besonders interessant für Genießer, die nach Sauvignon Blanc aus Württemberg, Sauvignon Blanc vom Stromberg, Wein aus Häfnerhaslach oder trockenem Sauvignon Blanc vom Panoramaweingut Baumgärtner suchen.

Zu welchem Essen passt Sauvignon Blanc Steinmergel?

Die Verbindung aus Stachelbeere, Johannisbeere, Zitronengras und frischer Säurestruktur macht den Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu:FischgerichtenVorspeisenGerichten mit frischen KräuternMeeresfrüchtenGemüsegerichtenSalaten mit Kräuternmediterraner KücheGerade Speisen mit frischen Kräutern greifen die aromatische Stilistik des Sauvignon Blanc schön auf.2024 Sauvignon Blanc Steinmergel online kaufenDer 2024 Sauvignon Blanc trocken „Steinmergel“ 0,75 L vom Panoramaweingut R. Baumgärtner verbindet Johannisbeere und Stachelbeere mit Zitronengras, Sternfrucht und einer knackig frischen Säurestruktur.

Flachgründiger Steinmergel, eine kühlere Höhenlage bei Häfnerhaslach, selektive Handlese, 24 Stunden Kaltmazeration und kühle Vergärung im Edelstahltank prägen diesen charaktervollen Sauvignon Blanc aus dem Stromberg.