Beschreibung
Tenuta di Trinoro est un vin aux traits mythologiques, de collection pour ceux qui aiment investir dans une cave de niveau ou une dégustation mémorable pour ceux qui souhaitent se permettre immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. Nous sommes face à un exemple parmi les plus élevés de « Supertuscan », c'est-à-dire ces assemblages réalisés à partir des cépages internationaux typiques de la région française de Bordeaux, jamais réalisés en Italie. Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon nous font rêver, construisant un immense bouquet olfactif, au sein duquel il est possible de retrouver des dizaines de nuances différentes, de la prune au laurier, des myrtilles à la garrigue. Une étiquette qui naît chaque année de l'inspiration d'Andrea Franchetti, et qui ne suit donc pas une recette préétablie, se fiant aux sensations de l'année écoulée au vignoble. Le plaisir de l'improvisation n'a jamais été aussi parfait. Ce Tenuta di Trinoro provient d'un assemblage qui suit la tendance des assemblages bordelais que l'on trouve souvent en Toscane. Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon se rejoignent avec des pourcentagesdifférents, et croissent dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux, avec des zones plus fines où l'on trouve du quartz et du calcaire. La vendange, strictement manuelle, sélectionne uniquement les meilleurs grappes arrivées à parfaite maturité, qui, une fois amenées dans les locaux dédiés à la vinification, sont éraflées. Le moût obtenu par le pressage doux des baies fermente pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite l'affinage, durant lequel le vin reste d'abord pendant 8 mois en barriques de chêne français, puis, pendant 11 mois supplémentaires, dans des cuves en béton. Le vin rouge Tenuta di Trinoro se présente à la vue avec une couleur qui rappelle la teinte du rubis, très concentrée, traversée par de légères nuances plus tendant vers le grenat visibles sur le bord. Le nez s'ouvre sur un éventail de notes fruitées, qui cèdent peu à peu la place à de légers arômes de fleurs séchées et d'herbes aromatiques. En bouche, il est tout simplement sublime, bien structuré, dense et concentré, avec une gorgée de fraîcheur agréable, qui s'écoule grâce à un tannin finement travaillé. Une étiquette avec laquelle la Tenuta di Trinoro frappeau cœur des principaux critiques du secteur, unanimes pour lui attribuer des notes vertigineuses, qui la projettent dans l'olympe des grands Supertuscan italiens.