Beschreibung
Der Spätburgunder „R" von Ökonomierat Rebholz ist eine der eindrucksvollsten Ausdrucksformen des Burgunders aus der Pfalz — für alle, die beim Rotwein nicht nach Lautstärke suchen, sondern nach Tiefe und Präzision.
Im Glas zeigt er eine bemerkenswerte aromatische Vielschichtigkeit: Schattenmorelle, Cassis und Schokoladenkirsche bilden das fruchtbetonte Gerüst, eingebettet in feine Röstnoten, Kakao, Vanille und Roibos. Eine leicht erdige, ätherische Note verleiht ihm Charakter und Eigenständigkeit — angebackener Hefekuchen rundet die Nase mit einer fast pastryartigen Wärme ab.
Am Gaumen bestätigt er, was die Nase verspricht: klar, feinsaftig und mit festem Rückgrat, dabei nie schwerfällig. Die Tannine sind samtig, die Textur leicht schmelzig-vanillig, eine feine Süße taucht auf, ohne je aufzudrängen. Der Abgang ist lang und zunehmend extraktreich — Schokoladenkirsche, Cassis und Röstnoten begleiten dich noch eine Weile.
Trinke ihn zu geschmortem Rinderschmorbraten, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Wer ihn jetzt öffnet, erlebt einen jugendlich-lebendigen Wein mit großem Potenzial — wer wartet, wird ebenfalls belohnt.