Brunello di Montalcino 'Tenuta Nuova' Magnum Casanova di Neri 2019

Le Brunello di Montalcino de la cave Casanova di Neri, proposé dans la prestigieuse version Magnum, représente le style classique et la signature inconfondable de l'une des réalités les plus prestigieuses de ce terroir extraordinaire de Toscane, célèbre dans le monde entier pour la qualité de ses vins élégants, intenses et longs. La bouteille de grand format favorise une évolution plus lente, garantissant une excellente fragrance fruitée, associée aux notes évolutives raffinées typiques du Brunello. Une grande bouteille à déguster entre passionnés lors d'une soirée spéciale. Le vin Brunello di Montalcino Magnum Casanova di Neri représente la synthèse de cette célèbre cave, qui est située dans la zone nord-est de la légendaire colline de Montalcino. Il s'agit d'un vin d'assemblage, réalisé avec une sélection de raisins provenant des 7 vignobles de propriété, situés dans différentes zones du territoire ilcinois : Fiesole, Podernovo, Cerretalto, Collalli, Giovanni Neri, Pietradonice et Cetine, chacun avec exposition, altitude et composition des sols différents. Grâce à cette variabilité complémentaire, chaque année la cave parvient à produire un grand vin, capable de refléter le millésime et le visage authentique du terroir. La vendange manuelle a lieu au début du mois d'octobre. À l'issue de la sélection manuelle des grappes et d'un tri ultérieur avec un sélecteur optique, les raisins fermentent dans des cuves en acier avec une macération sur les peaux de plusieurs semaines. Le vin vieillit pendant 42 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et termine sa période d'affinage par 6 mois en bouteille.

L'entrée en bouche est fluide et parfumée, avec une trame tannique dense mais bien intégrée au corps du vin, qui s'étend dans une gorgée profonde, complexe et harmonieuse. La finale est fraîche, savoureuse et très persistante.