Beschreibung
Ein Nerello Mascalese vom Ätna, der mit hellem Rubinrot und viel Spannung im Glas auftritt: vulkanisch geprägt, floral und fein strukturiert.
Tenuta Tascante bewirtschaftet Lagen am Ätna, auf Vulkanboden, der dem Wein seine mineralische Prägung gibt. Il Tascante ist reinsortig aus Nerello Mascalese gekeltert und wird in großen Eichenfässern ausgebaut. Die Arbeit im Weinberg erfolgt von Hand.
In der Nase dunkle Waldbeeren, dazu Veilchen und Glyzinien und ein mineralischer Anklang von Feuerstein. Am Gaumen strukturiert, mit präsenten, aber feinen Tanninen und einem langen, aromatischen Nachhall. Die helle Farbe täuscht: Der Wein hat Zug und Tiefe, ohne schwer zu wirken.
Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu gebratener Entenbrust, Pasta mit Wildragout, gegrilltem Thunfisch oder gereiftem Pecorino.