Ölberg Riesling GG QW Rheinhessen 2025 - Riesling - 750 ml

Der Ölberg Riesling GG vom Weingut Kühling-Gillot ist ein trockener Riesling mit viel Zug, dichtem Extrakt und deutlicher Herkunftsprägung. Er kommt aus einer der bekanntesten Lagen Rheinhessens.

Der Ölberg liegt am Roten Hang bei Nierstein und Nackenheim. Die Rieslingreben stehen dort auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen mit roten Verwitterungsböden. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren, der Ausbau erfolgt im traditionellen 1.200-Liter-Holzfass. Das Weingut ist als Bio-Betrieb ausgewiesen.

Im Glas steht ein sattes Goldgelb. In der Nase treffen mineralische Noten auf Zitrusfrüchte, Orangenöl und Mandarine, dazu kommen Salbei, Johannisbeerblatt und mediterrane Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und tiefgründig, die Textur ist seidig, Frucht, Würze und Mineralität halten sich die Waage. Der Nachhall ist ätherisch kühl und sehr lang.

Serviere ihn bei 10 bis 12 °C, am besten in einem großen Glas. Er passt zu gebratenem Zander, Kalbsbries, Geflügel in Rahmsauce oder gereiftem Bergkäse.