Rosso dell'Abazia Serafini e Vidotto 2020

Le “Rosso dell’Abazia” de Serafini e Vidotto est produit à Nervesa della Battaglia dans la zone des Colli Asolani, en Friuli-Venezia Giulia. Francesco Serafini et Antonello Vidotto décident de commencer à cultiver ces terres, en achetant environ 20 hectares de terrain près de reliefs collinaires et de piémonts. La première vendange a eu lieu en 1985 et encore aujourd'hui le travail suit la philosophie d'une culture attentive et respectueuse de l’environnement environnant et de la matière première : l’engagement quotidien est de rendre beau le paysage cultivé dans la perspective de le laisser en héritage aux générations futures. Les raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot du “Rosso dell’Abazia” de Serafini e Vidotto proviennent de vignobles plantés sur des sols constitués principalement d'argiles de couleur brune et rouge foncé. Le climat continental se révèle parfait pour la croissance et le développement des grands cépages internationaux pour des vins d'une qualité irréprochable, grâce également à l’exposition solaire favorable au sud-est. La récolte des raisins est manuelle entre la fin de