Beschreibung
Ein reinsortiger Syrah aus der Toskana, der Kraft und Frische zusammenbringt. Der Colle al Fico stammt aus einer der besten Cru-Lagen des Weinguts Petra in San Lorenzo, wo leicht kalkhaltige, lehmig-sandige Böden den Reben Struktur und eine mineralische Note mitgeben.
Der Jahrgang 2022 zeigt sich in intensivem Rubinrot. In der Nase treffen würzige Noten auf Unterholz und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und dicht gebaut, die Frische hält ihn im Gleichgewicht, mineralische Nuancen ziehen sich bis in den Abgang. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, davon 20 % neu, danach mindestens 10 Monate in der Flasche. Er ist trocken ausgebaut und hat 14 % vol.
Als Begleiter passen geschmortes Rindfleisch, gegrilltes Lamm mit Rosmarin oder ein gereifter Pecorino. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C und gib ihm vorher etwas Luft im Dekanter, dann kommen Würze und Frucht besser zur Geltung.