Nuits Saint Georges Premier Cru 'Clos des Corvées' Prieure Roch 2018

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos des Corvées" du Domaine Prieure Roch est une bouteille de haut niveau, expression d'un grand terroir et réalisée avec passion artisanale par un grand vigneron. Nous sommes au cœur du vignoble de la Côte de Nuits, patrie de certains des Pinot Noir les plus célèbres et cotés au monde. Le domaine gère une douzaine de parcelles entre Gevrey-Chambertin et Ladoix, mais "Clos des Corvées", avec "Clos Goillotte", représente le joyau du domaine. Une étiquette de prestige à déguster lors d'une occasion spéciale et dédiée aux plus fins connaisseurs des nuances des grands vins de Bourgogne. Le "Clos des Corvées" Premier Cru Nuits-Saint-Georges est réalisé par un domaine né en 1988, mais qui peut compter sur l'expérience d'une famille de viticulteurs copropriétaires du légendaire Domaine de la Romanée Conti. Le Domaine Prieure Roch s'étend sur une vingtaine d'hectares, divisés en nombreuses parcelles situées dans différentes zones de la Côte d'Or.

Les travaux sont artisanaux, avec des vendanges manuelles, des vinifications traditionnelles, souvent en grappes entières, pour donner caractère et longévité aux vins. Les raisins de Pinot Noir proviennent exclusivement des vignes du Premier Cru "Clos des Corvées", un précieux monopole du domaine, situé dans la zone sud du territoire communal de Nuits-Saint-Georges, entre Prèmeaux et Prissey. Les sols de cette zone sont principalement composés de limon et de marnes calcaire-argileuses provenant de la combe des Vallerots et bénéficient d'une belle exposition sud-est et est. À la fin des vendanges, les grappes sont dirigées vers une fermentation spontanée avec l'utilisation de seuls levures indigènes. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français et termine son affinage en bouteille. Le Premier Cru "Clos des Corvées" du Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges exprime parfaitement la personnalité des vins du terroir. Dans ces terres, le Pinot Noir offre des rouges intenses et vigoureux, dotés d'un bon corps et soutenus par une structure tannique importante. Justement pour ces caractéristiques, ce sont des vins profonds, qui ils ont besoin d'au moins 5-6 ans d'affinage pour atteindre leur pleine maturité expressive. Il se présente avec une robe de couleur rouge rubis foncé. Le bouquet exprime des arômes de griottes, de cassis, de fraises des bois, nuances de violette et de réglisse, des notes de sous-bois, de cuir, de truffe et d'humus. La bouche est importante, avec une texture tannique bien présente, des arômes complexes, harmonieux, une finale fraîche et persistante.