2020 CF Cabernet Franc trocken 0,75 L "Grosses Geweih"

Erinnert an vollreife dunkle Früchte. Enorm vielschichtig vom Start an, entwickelt sich im Glas von Minute zu Minute. Sehr reichhaltig im Geschmack, voll und edel- kräftig. Ein Seelenwärmer...15% Saftabzug nach einem Tag Standzeit, warme Maischegärung über 25 Tage. Zu 100% Reifung über 30 Monate in Barriques aus schwäbischer Eiche im 150 Jahre alten Sandstein Gewölbekeller bei 10°C.

Besonders gut zu Wildgerichten und Pasta.